لكوننا في المنطقة الساحلية من المعقول جداً إذا وجدنا قوائم الأسماك المصنعة. وبالمثل ، عندما نزور بيليتونج التي تشتهر بشواطئها الجميلة ، فسوف نكون قادرين على العثور على الكثير من الأسماك المجهزة وغيرها من المأكولات البحرية المصنعة. بعض من القائمة المصنوعة من الحيوانات البحرية التي يمكن أن نجدها في بيليتونج هي نودلز بيليتونج مع مرق الجمبري ، والتفاوض مع كاري السمك ، وقذائف حلزون البحر كونغباو ، وساتاي الأسماك ، والمأكولات البحرية المقلية وهلم جرا. قائمة أخرى خاصة ببيليتونج من مكونات السمك والتي من الممتع للغاية الاستمتاع بها هي جانجان.
خصائص غانجان
http://www.belitungisland.com
مثل Berego ، أصبح اسم Gangan في ولاية Laskar Pelangi شائعًا بالفعل. لذلك إذا أتيت إلى بيليتونج دون تذوق غانغان ، فسيكون هناك شيء غير موجود في عطلتك. غانغان نفسها هو اسم حساء السمك المعالج من التوابل الذي له طابع مميز باللون الأصفر. اللون الأصفر لعصابة التوابل نفسها مصنوع باستخدام الكركم والأناناس Belitung الذي له طعم حامض فريد وطعم فريد.
أنواع غانجان
http://www.belitungisland.com
من المعنى الحقيقي لهذا الغابانا الذي هو نوع من التوابل ، سنجد عدة أنواع من العصابات. يطلق عليه مثل عصابة البر على شكل أسماك البحيرة أو لحم الحيوانات ، وعصابة البحر بمكونات الأسماك البحرية وأيضًا عصابة سرطان البحر. ولكن في الواقع ، من بين العديد من غانغان ، فإن المكونات الأساسية للأسماك أو غانغان الأسماك هي الأكثر شيوعًا. المواد السمكية التي تستخدم على نطاق واسع لصنع عصابتها الخاصة هي أسماك الكيتاراب التي توجد عادة في مياه بانجكا - بيليتونج. تتميز أسماك Ketarap نفسها بجلد صلب مما يجعل من الضروري استخدام تقنيات معينة لعملية الطهي. ومع ذلك ، يفضل اختيار أسماك الكيتاراب كعنصر قائمة لأنه يحتوي على لحوم لذيذة على الرغم من أنها غير متبلة. ترجع أسماك الكيتاراب اللذيذة إلى موطنها في جزر المحيط الهادئ التي تحتوي على الكاولين.
طعم غانجان
http://www.belitungisland.com
بعد طهيها ، سنجد قائمة غدان كحساء سمك خاص. يقول البعض أن هذه القائمة مثل الكاري. لكن الغانج يختلف عن الكاري لأنه غير موجود في حليب جوز الهند. ليس فقط الطعم الحامض ، ولكن بعد التذوق ، سيجلب هذا الجانجان أيضًا طعمًا حلوًا وحارًا. من المزيج من الطعم الحلو والحار والحامض ، سوف يتذوق هذا العصير طازجًا جدًا عند تناوله. الطعم الحامض من الغانج نفسه ليس من حمض الجاوي ، ولكن من الأناناس Belitung الذي له شكل كبير. لجعل طعم العصور أكثر خصوصية ، الأناناس المختار ليس قديمًا جدًا ، ولكن يمكن حصاده. عادة ما يكون الأناناس غير القديم ولكن يمكن حصاده حوالي ثلاثة إلى ثلاثة أشهر ونصف. طريقة تناول لحم الكيتانغان نفسه هي فصله عن الجلد أو كشط الجزء الداخلي من اللحم. لكن في الواقع يمكن أكل جلد أسماك المحار الصلب. لأنه عندما تمضغ جلد هذه السمكة ، تشعر أنها مقرمشة ومقرمشة. هذه السمكة المحارة اللذيذة ستكون بالتأكيد لذيذة أكثر عند تناولها مع طبق من الأرز الساخن أو الدافئ.
شعبية جانجان
http://www.belitungisland.com
تجعل شعبية غانجان هذه القائمة غالبًا ما توجد في أماكن مختلفة من مناطق الجذب السياحي والفنادق إلى أكشاك الطعام. من هنا إذا كنت تريد تذوق العصابات ، فلا داعي للقلق بحثًا عن مكان لتناول الطعام. أصبحت Gangan بالفعل قائمة يومية للمقيمين أو العائلات في Belitung. كل يوم ، تكون هذه القائمة دائمًا تقريبًا على طاولة الطعام لكل عائلة. حتى عندما يكون هناك احتفالات كبيرة مثل حفلات الزفاف أو العيد ، ستكون هذه القائمة هي الشيء الرئيسي الذي سيتم تقديمه. في تقاليد تناول بيدولانغ نفسها ، لم يتم تفويت قائمة العصابات. عندما يتم عقد بيدولانج أو تقاليد تناول الطعام معًا ، سيتم وضع حساء غانغان في منتصف صينية كبيرة محاطة بأطباق أخرى. حتى في بعض الفنادق ، تعد هذه القائمة واحدة من الأطباق المفضلة للضيوف المقيمين في الفندق. في الفندق نفسه ، يحب السياح الأجانب حقًا أسماك الكيتاراب المذهبة التي يتم التخلص منها تدريجيًا لذا فهي آمنة من العظام والأشواك.
تحضير الطبخ لجانجان السمك
http://www.belitungisland.com
قبل طهي قائمة لذيذة من صلصة السمك ، بالطبع يجب عليك إعداد المكونات مقدمًا. تشمل مكونات صنع غابان السمك البصل والبندق والثوم والكركم والخولنجان والفلفل الأحمر والزنجبيل وعشب الليمون والأناناس نصف المطبوخ والمقشر والمقطع إلى مكعبات ومعجون الروبيان لتذوق الملح والسكر والماء. يمكنك إضافة التمر الهندي إذا كنت لا تشعر بأنك تحصل على الأناناس Belitung أو لا طعمه حامض. خيار آخر للأناناس ذو طعم حامض قوي وطعم حلو هو أناناس كثيف. لا تنس أيضًا المكون الرئيسي ، ألا وهو السمك. لا يجب أن تكون الأسماك المستخدمة أسماك كيتاراب. ولكن يمكنك أيضًا استخدام سمك النهاش الأحمر أو الماكريل أو الليبام أو البورونانغ أو أسماك الكيك أو الأسماك المستديرة أو أسماك كيريسي أو النهاش أو الماكريل. لا تنسى طهيها بنفسك لإضافة الفلفل الحار لجعلها حارة. الطعم الحار في الغانجان نفسه ليس بدون غرض. لكن الطعم الحار في الغانج يستخدم لتحييد الروائح السمكية في الأسماك وإضافة إحساس جديد.
عملية طهي أسماك جانجان
بعد أن تصبح جميع المكونات جاهزة ، حان الوقت للطهي. لطهي حساء غانغان بسيط إلى حد ما ولا يستغرق وقتًا طويلاً. إذا كنت معتادًا على الطهي ، فإن حساء حساء السمك سيستغرق حوالي 40 دقيقة فقط. لذلك من هنا لا داعي للقلق أولاً من خلال تخيل أن طهي هذا العصير سيكون معقدًا وطويلًا. بالنسبة لطهي قانغان ، يوصى بها الطهاة لطهيها بطريقة تقليدية وفقًا لنوع الطعام التقليدي. لا تنس عند طهيه باستخدام حرارة منخفضة. فيما يلي خطوات طهي عصابة السمك اللذيذة.
1. أولاً ، نظف السمك وقطعه حسب الذوق.
2. بعد ذلك أعطِ قطع السمك مع الجير أو الحمض والملح ، ثم اتركها لمدة 15 دقيقة تقريبًا.
3. بعد ذلك ، اغلي الماء.
4. ثم ، يهرس البصل ، الثوم ، الفلفل الحار ، الشموع ، الكركم ، الخولنجان ، معجون الروبيان والزنجبيل (إذا تم استخدامه).
5. بعد ذلك ، ضع التوابل في الماء المغلي. يُترك المزيج على نار هادئة لمدة 5 دقائق.
6. وأخيرًا ، أضف السمك إلى الغليان. أضف الأناناس والملح والسكر. انتظر حتى يغلي. تذوق الطعم. ينضج مرة أخرى لمدة 5 دقائق. أطفئ الحرارة.
من هنا ستكون القائمة هي القائمة التي يجب أن تجربها. سواء كان مذاقه أثناء زيارة إلى Belitung ، أو جعله في المنزل وفقًا للتوجيهات المحددة. من المؤكد أن قائمة حساء غانغان هذه ستكون بديلاً في المنزل عندما تشعر بالملل من أطباق السمك المقلية أو المشوية. غانغان ، التي تحظى بشعبية في بيليتونج بسبب نمو السياحة ، هي في الواقع مثيرة للاهتمام للغاية للاستمتاع بها. لا تنس أن حساء الغانج يعتبر قائمة صحية لأنه مصنوع باستخدام المكونات الرئيسية للأسماك ومعالجته دون استخدام أي زيت.
التعليقات